Anatoliy Gubarev (gubarevan) wrote,
Anatoliy Gubarev
gubarevan

Category:

Дорогая моя окрошка, золотая моя...

По подсчётам экспертов компании "Платформа ОФД", набор продуктов для окрошки в Москве за год подорожал на 14%

1952-окрошка
Фото из интернета, свои сфотографировать не успеваю

Для анализа были использованы данные о продажах с 1 по 28 июня т.г. Было обработано 40 миллионов чеков в сутки, которые поступили от более 900 тысяч онлайн-касс по всей России. Стоимость окрошки рассчитывалась по классическому рецепту: редис (230 граммов), картофель (400 граммов), яйца (5 штук), огурцы (300 граммов), колбаса вареная (300 граммов), сметана (230 граммов), квас (1 литр), лук и укроп (по одному пучку).
Больше всего за год в цене выросли овощи и зелень: редис (+38%), картофель (+16%), огурцы (+15%) и укроп (+10%). На стоимости сказались падение курса рубля и ограничительные меры, связанные с Covid-19, поскольку часть (не будем уточнять, какая) сельскохозяйственной продукции импортируется. Небольшое подорожание отмечено у кваса и сметаны. эксперты компании утверждают, что стоимость варёной колбасы за год вообще снизилась на 7%. Вот тут не знаю - всё зависит от того, где покупаешь: в фирменном магазине одно, в розничных, даже в супер- и гипермаркетах цены гуляют до + 30-40%.
В Москве затраты на базовый набор продуктов для окрошки составляют 799 рублей, что на 14% выше, чем в прошлом году.
Tags: Еда, Исследования, Россия
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Ах ты, милая окрошка

    Смиренный пьяница Никита из рассказа Льва Толстого "Хозяин и работник", напившись, как-то топором "изрубил в мелкую окрошку все её (женины) сарафаны…

  • Ой вы мысли мои, скакуны

    Думу думаю. Что сделать, оливье или окрошку? Для оливье не хватает только горошка, для окрошки - кваса, редиски и укропа. Всё остальное уже готово.…

  • Лет через двадцать будут смеяться над щами

    Максим Сырников - автор главной на настоящий момент книги о национальной кулинарии "Настоящая русская кухня" - изучает предмет в первоисточнике - у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments