Утверждают, что KFC уже представила в Великобритании веганскую альтернативу куриному бургеру.
Среднестатистический европеец съедает в среднем 80 кг мяса в год, американец и астралиец – по 110 кг. Правительства многих стран уже начали мотивировать жителей изменить их пищевые привычки. Например, в парламентах Германии, Дании и Швеции обсуждается введение "мясного налога", а в Китае уже три года как снижен почти вдвое рекомендуемый максимум потребления мяса. Похоже, куриные потроха и в наших колбасах скоро будут считаться признаком натуральности продукта. А наши потомки как-нибудь перефразируют знаменитое "Ешь ананасы, рябчиков жуй..." на что-то вроде "Кушай бананы, курочек жуй, день твой последний приходит..." - про нас, "кровавых мясоедов".
По словам представителей KFC, они ориентируются на клиентов, которые хотят снизить потребление настоящего мяса, а не полностью перейти на искусственное. Однако искусственное "мясо" будет жариться в KFC в тех же фритюрницах с обычной курицей. Не знаю, как там, а у нас вполне могут подсунуть вместо настоящего искусственное, а потом доказывай, что ты не верблюд и растительное "мясо" есть не хотел.
Ранее Beyond Meat уже договорился с сетью ресторанов Subway о тестовой поставке искусственного мяса на растительной основе. Заменитель мяса будет использоваться для изготовления фрикаделек для сэндвича Beyond Meatball Marinara. Кроме того, и Burger King представил в этом году "воппер" с "немясной" котлетой.
Примечание: Beyond Fried Chicken - это KFC + производитель продукции из растительного белка Beyond Meat
